醸造酢卸店だった大正7年に創業した脇彦商店様の創業一族様と共に当時の味噌ダレを再現し、
店内は和のテイストを盛り込んだ店内とさせて頂き、国内初となる禁酒禁煙店とさせて頂きました。

ブルーノカレーをより身近にお召し上がり頂くお店として
カウンターのみの店内とオペレーション変更によりショップ型として構築致しました。

since1979にその当時では珍しいパリのホテルのラウンジの様な店内を
そのまま現代に合わせリブランディングを計りました｡

博多料理を中心な最も身近でアットホームであり、
手作りのお料理と地域最安値のドリンク提供店を意識しオペレーション作成させて頂きました。

創業1993当時の味はそのまま生かし、初代とんかつ小ばやしの店内を再現し、
より創業当時からの味を伝えることが可能なリブランディングをさせて頂きました。

牛とろ焼きしゃぶ専門店
当店では厳選した黒毛和牛をお店で一枚一枚丁寧にスライスしてご提供します。
熱伝導を計算して特注で作ったこだわりの鉄板で焼いたお肉で野菜を巻き、自家製の漬けダレをつけてお召し上がり頂きます。
釜炊きによって炊き上げた国産米も、お肉のお供にお召し上がりください。

吹き抜けの二階席には庭園をご用意。ゆっくりくつろいでいただける空間です。

「日本の伝統を活かした韓国料理を提供したい」というコンセプトの元、
韓国料理と和食を融合させた「和韓料理」店をプロデュースいたしました。

韓国料理の基本である味付け味噌「タテギ」に、日本の味噌を掛け合わせるほか、野菜や昆布、カツオなどを
ベースにした合わせ出汁や、甘酒、ソフリットなどを組み合わせ、日本風にアレンジした韓国料理を提供します。

大阪池田の阪急石橋駅から徒歩1分の好立地に存在する韓国料理店。
全てのお料理をハンドメイドで熟す拘りのお店。